όστρακα

πέρα από το κυδώνι ,με τη λευκή σάρκα και τη γλυκειά γεύση ένα σπάνιο
"μαλιαρό" οστρακοειδές με σκούρο κρέας και μυρωδιά θαλάσσιας αύρας.
Με ούζο ή τσίπουρο με γλυκάνισο.
Στην υγειά σας!
(Κοχύλι,Σεπτέμβρης 2010)